ぶりは、おなか側の脂ののっているほうがおいしい。・・・お好みですが。

袋に小麦粉とぶり、空気を入れてフリフリする。粉が満遍なくつく。
・・・袋は、スーパーで・・・

フライパンにごま油をしき、ぶりを焼いていく。中火～弱火で両面じっくり焼いていく。

焼けたら火を止める。★の調味料を合わせ、投入。火をつけて、ぶりに絡ませる。