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鶏もも肉のみぞれ煮
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鶏もも肉のみぞれ煮-レシピのメイン写真

鶏もも肉のみぞれ煮

afterhana
afterhana @cook_40137810

めんつゆでお手軽に...
ユニーのチラシに載せていただいたレシピです。
このレシピの生い立ち
みぞれ煮をお手軽に作りたくてめんつゆで味付けしました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300gぐらい)
  2. 大葉 4枚
  3. 大根おろし 大さじ3
  4. おろしショウガ 少々
  5. めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. 水 1/2カップ
  8. 片栗粉 適宜
  9. サラダ油 適宜
  10. 万能ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    もも肉は一口大にカットし、片栗粉をまぶしておく。
    ※ビニール袋に入れてふりふりするとラクチンです。

  2. 2

    大根おろしは水分が少し残る程度に絞る。
    大葉は千切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、お肉を皮の方から焼き、両面をこんがりカリっと揚げ焼きにする。出た油はキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4

    ③に水・酒・めんつゆを加え5分ぐらい弱めの中火で煮る。最後に大根おろし・しょうがを加えさっとひとまぜし一煮立ちさせる。

  5. 5

    器に汁ごと盛り、大葉・万能ネギを盛り完成です。

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afterhana
afterhana @cook_40137810
2015/05/21 02:57に公開
レシピの備忘録です飲兵衛ですので酒の肴になるお料理をUPして行こうと思っています。お菓子作りやパン作りも大好きです。
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