調味料としてのらっきょう醤油

調味料としてのらっきょう醤油-レシピのメイン写真

調味料としてのらっきょう醤油

おがかあさん @cook_40095750

にんにく醤油はもちろん美味しいですが、らっきょうも美味しいです。全部酢漬けにする前にチョッピリ試してみてね。
このレシピの生い立ち
にんにくより匂いが安心かな？と。また、野蒜醤油が美味しいなららっきょうは？手に入れ易いし、以前誰かに聞いたこともあって。

にんにく醤油はもちろん美味しいですが、らっきょうも美味しいです。全部酢漬けにする前にチョッピリ試してみてね。
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にんにく醤油はもちろん美味しいですが、らっきょうも美味しいです。全部酢漬けにする前にチョッピリ試してみてね。
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にんにくより匂いが安心かな？と。また、野蒜醤油が美味しいなららっきょうは？手に入れ易いし、以前誰かに聞いたこともあって。

にんにく醤油はもちろん美味しいですが、らっきょうも美味しいです。全部酢漬けにする前にチョッピリ試してみてね。
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材料

らっきょう 12個
お醤油 100cc
料理酒大さじ1杯

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作り方

1

らっきょうをよく洗い、根っこのところを切り落とします。
2
斜め薄切りにして容器に入れてます。水分はキッチンペーパーで良く拭き取って下さいね。頭のところは捨てます。
3
容器にお酒とお醤油を注ぎいれます。すぐに食べられますが3〜4日たったら馴染みます。半年位は問題なし。
4
らっきょうは、お豆腐に乗せて、漬け汁もかけて食べちゃってください。右写真はまだ浅漬けで色薄めですね〜
5

漬け汁は薄切りや細切れのお肉を炊いたり。ほんのり、らっきょうの風味を感じます。

コツ・ポイント

水分は良く拭き取って。長持ちのコツです。保存は常温で大丈夫です。

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おがかあさん @cook_40095750

2015/05/19 02:01に公開

クックで簡単料理楽しんでます。2個目のレシピたくさんの方に見て頂きました。嬉しくて調子にのり、3個目4個目とレシピ載せちゃいます。見てもらえたら更に嬉しい〜

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このレシピのキーワード

らっきょう酒

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