切り干し大根を水で戻す。３０分ぐらい

すぐにだし汁、砂糖、みりん、味噌、醤油の順に入れてよく混ぜる。その間は中火です。

汁気がなくなるまでかき混ぜながら煮ます。
器に盛り付けし、お好みですり胡麻をかけて出来上がり。