固いアボカドDEサーモン漬け丼
yamasuke @cook_40068883
固いアボカドを 焼いて柔らかくすれば 問題ない♪アボカドのねっとりが苦手な人は 逆にこれのがほっくりイイかも
このレシピの生い立ち
サラダにと思ったアボカドが固くて食べられなかったので 翌日の1人ランチに どうにか使おうと焼いてみました
固いアボカドDEサーモン漬け丼
固いアボカドを 焼いて柔らかくすれば 問題ない♪アボカドのねっとりが苦手な人は 逆にこれのがほっくりイイかも
このレシピの生い立ち
サラダにと思ったアボカドが固くて食べられなかったので 翌日の1人ランチに どうにか使おうと焼いてみました
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンを食べやすい大きさに切り 漬けだれ（☆マーク）に漬け 30〜60分置く（サーモンの厚みやお好みで加減）
-
- 2
固いアボカドを 小さめに切る
- 3
フライパンにごま油を大さじ1 引いて アボカドを揚げ焼きにし 余分な油を切り 粗熱を取る
-
- 4
お湯に 酒（材料と別）を少々入れ 海老を茹でる 今回は冷凍海老使用 茹で海老はそのままでOK
- 5
ごはんを熱々に温め 寿司酢をかけて 風を当てながら切るように混ぜ 粗熱とる
- 6
どんぶりに酢飯を盛り ①③④をのせる
- 7
お好みで 醤油とごま油をかけて 出来上がり
コツ・ポイント
サーモンじゃなくても その時のお買得な刺身でOK☆
お好みで きゅうりやワケギなどを足しても さっぱりGOOD☆
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