分量のこし餡とローストしたクルミを均等に混ざるように優しく混ぜる。

８個分に分割する。
(１個25g見当です。写真が６個になっててすみません。)

パイシートは冷凍庫から出して５分程度、少し固めの状態から伸ばすとやり易い。柔らかくて扱いにくくなったら冷凍庫に戻す。

くっつき防止に台や麺棒に小麦粉をはたく。短い面が２倍になるようまん中から上下に麺棒で伸ばす。20㎝四方の正方形を目標に。

正方形に伸ばせたら四等分にカットします。一辺約9～10㎝目安。正方形にすることが大事です。

シートのまん中にクルミ餡を置き四隅にくっつき易くなるよう溶き卵を塗ります。

対角線の角を引き寄せしっかりくっつけます。もう一方も同じように。

慣れれば四隅を同時に引き寄せ閉じると形がきれいに整います。
照りを出すために溶き卵を塗り、黒ごまを散らします。

200度に余熱を入れたオーブンに入れ 約20分綺麗なきつね色になるまで焼きます。( 今回別のものも一緒に焼いてます )

焼き上がったら網に取りだし冷まします。( 別のものを一緒に焼いてて紛らわしくてすみません 。。)

出来上がり(*^-^*)
日本茶、紅茶、コーヒーどれにも合います♡