パン生地　✿HBわたし流✿　

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みよこりあん @cook_40077249

粉の割合　水分量　とっても微妙ですよね・・・
硬すぎず　柔らかすぎず　程よい柔らかさで　扱いやすい生地になりました。
このレシピの生い立ち
扱いやすい生地の硬さを求めて・・辿り着きました。

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硬すぎず　柔らかすぎず　程よい柔らかさで　扱いやすい生地になりました。
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硬すぎず　柔らかすぎず　程よい柔らかさで　扱いやすい生地になりました。
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材料

強力粉２７０ｇ
薄力粉３０ｇ
砂糖３０ｇ
塩５ｇ
バター３０ｇ
牛乳２００ｇ
★ドライイースト６ｇ

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作り方

1

★以外の材料をHBに入れてパン生地作りコースでスタート。1次発酵までお任せしちゃいます。
2

パンケースから取り出し軽くガス抜きをします。
3

濡れ布きんを掛け約15分のベンチタイム後、お好きなパンに変身させて下さい。

コツ・ポイント

惣菜パンにむいてると思います。
色々な具でお試しください。

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みよこりあん @cook_40077249

2010/07/10 12:39に公開

こんにちはっ！最近・・・ホントに極最近パン作りにはまりまして^^; 楽しんでます！もっともっと上手になりたいな～と思いながらも自己流で、回を重ねる毎に少しずつ美味しくなってる“気”がしてる今日このごろです・・・