玉ねぎはみじん切り（荒みじんでオッケー）、えのきの下部分は5ミリ幅で切る。

鶏挽き肉と合わせて、オイスターソース、水を入れる。

ぐちゃぐちゃ混ぜる。

フライパンに油を熱して具材を広げて入れる。

強めの中火で熱してから、20ccほどの水（分量外）を回し入れて蒸し焼きする。5分ほどしたらできあがり☆