湯剥きしたトマトを2ｃｍ角にざく切りにして、エビを塩茹でしておく。

★の材料を全て混ぜ合わせて、にんにくのみじん切りと、手でちぎったバジルを加える。

1と2をよく混ぜ合わせ、塩、こしょうをお好みで加えたら、冷蔵庫で20分程寝かす。

少し多めの塩を入れた湯でカッペリーニを表示どおりに茹でる。

茹であがったら冷水でパスタをしめた後、ペーパータオルでくるみ、しっかりと水気を切る。

冷やした3のソースにパスタを絡めて、お皿に盛り付けする。

最後に、レモンを絞りがけする。