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バジルソース
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バジルソース-レシピのメイン写真

バジルソース

はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391

バジルソースがあると、パスタはもちろん、サラダ、ゆで野菜、グリルチキンなど、いろいろと使えます♪材料もシンプルに！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園でバジルが育ち始めたので♪

バジルソースがあると、パスタはもちろん、サラダ、ゆで野菜、グリルチキンなど、いろいろと使えます♪材料もシンプルに！
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ベランダ菜園でバジルが育ち始めたので♪

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はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391

バジルソースがあると、パスタはもちろん、サラダ、ゆで野菜、グリルチキンなど、いろいろと使えます♪材料もシンプルに！
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ベランダ菜園でバジルが育ち始めたので♪

バジルソースがあると、パスタはもちろん、サラダ、ゆで野菜、グリルチキンなど、いろいろと使えます♪材料もシンプルに！
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ベランダ菜園でバジルが育ち始めたので♪

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材料

  • バジルの葉
  • オリーブオイル 30cc
  • バター 10g
  • おろしニンニク 小さじ1
  • 塩 少々
  • チーズ（十勝スマートチーズorパルメザン） 1個
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作り方

  1. 1

    バジルの葉は細かく刻む（フープロだと簡単かも）

  2. 2

    小鍋にオリーブオイル、バターを入れ、中火で温める。バターが溶けてきたら弱火にし、1のバジルを入れる。

  3. 3

    ゆっくりかき混ぜ、アクをとりながらクツクツと5分くらい煮込み、ニンニクとチーズを入れる。

  4. 4

    少しコトコトしたら味をみて、塩を少々して味を好みにととのえ、できあがり★

コツ・ポイント

バジルの葉の量により、分量は変動させてください。今回はベランダでとれたバジル葉先6本分（1本につき葉が6~8枚!?＝40枚前後!?）で作りました。
チーズを少し入れることで、コクとうまみが出ます。

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はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391
2010/07/15 10:45に公開
夫の仕事を手伝って仕事をしているので、料理は、いかに手早く、簡単に、でもおいしく作るかが命!?(笑)
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このレシピのキーワード

バジルの葉 バター チーズ

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