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夏の癒し☆きゅうり&オクラのお味噌汁
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夏の癒し☆きゅうり&オクラのお味噌汁-レシピのメイン写真

夏の癒し☆きゅうり&オクラのお味噌汁

shimaru
shimaru @cook_40051102

「きゅうりのDORORI」(レシピID:18108453)に続き「癒しのきゅうり」第2弾!できれば太めのきゅうりで☆

このレシピの生い立ち
うちの実家では「きゅうりのDORORI」とともに夏の定番でした。母に言わせると、「お腹にやさしい」とのことです。

「きゅうりのDORORI」(レシピID:18108453)に続き「癒しのきゅうり」第2弾!できれば太めのきゅうりで☆

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夏の癒し☆きゅうり&オクラのお味噌汁

shimaru
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「きゅうりのDORORI」(レシピID:18108453)に続き「癒しのきゅうり」第2弾!できれば太めのきゅうりで☆

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「きゅうりのDORORI」(レシピID:18108453)に続き「癒しのきゅうり」第2弾!できれば太めのきゅうりで☆

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材料

2人分
  • きゅうり(できれば太いもの) 1/2本
  • オクラ 2、3本
  • ミョウガ 1個
  • だし汁 400ccくらい
  • 味噌 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーで皮をむき、スプーン等で真ん中の種の部分をくりぬく。厚さ1cm位に切る。

    • 夏の癒し☆きゅうり&オクラのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    だし汁で1を透き通るまで煮る。オクラを小口切りに、みょうがは適当に刻んでおく。

  3. 3

    味噌を溶き、オクラを入れ、再び煮立ったらみょうがを入れ火を止める。

  4. 4

    追記:①について~育ち過ぎの大きい胡瓜の場合、種も完熟し、ちょっと硬くなるので、種を取った方が口当たりが良くなります。

  5. 5

    でも、気にならない場合は別にとらなくても構いません。(皮も)

コツ・ポイント

きゅうりがやわらかくなるまで煮ますが、煮崩れないよう注意してください。だし汁と味噌の量は目安ですので、ご家庭の味付けでどうぞ。

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shimaru
shimaru @cook_40051102
2010/07/15 10:45に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡最近クックパッドおさぼり気味でごめんなさい🙏
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このレシピのキーワード

みそ汁 オクラ みょうが キュウリ 味噌

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