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食べラーあんかけ茄子
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食べラーあんかけ茄子-レシピのメイン写真

食べラーあんかけ茄子

ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490

やっぱり茄子料理の定番は揚げる！そして夏は辛いもの　食べたくなりませんか　　
食べるラー油に茄子　合いますよ！
このレシピの生い立ち
なすが大好きな私。揚げる！これが一番好き　で　味は辛いのが好き　　とくれば食べラーです

やっぱり茄子料理の定番は揚げる！そして夏は辛いもの　食べたくなりませんか　　
食べるラー油に茄子　合いますよ！
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食べラーあんかけ茄子

ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490

やっぱり茄子料理の定番は揚げる！そして夏は辛いもの　食べたくなりませんか　　
食べるラー油に茄子　合いますよ！
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なすが大好きな私。揚げる！これが一番好き　で　味は辛いのが好き　　とくれば食べラーです

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材料

２～３人
  • 茄子 ３本
  • ひき肉 １００グラム
  • 長ネギ 青い部分１５センチ分
  • しいたけ １枚
  • 酒 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • 食べるラー油　　チューブにんにく 小さじ１づつ
  • 片栗粉 小さじ１
  • かいわれ　糸とうがらし 適量
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作り方

  1. 1

    乱切りしてあくを抜き水気をふきとり塩をふっておく
    油大さじ３中火でで炒める
    皿に盛り付ける

    • 食べラーあんかけ茄子作り方1写真
  2. 2

    そのフライパンで
    しいたけと長ネギをみじん切りにして炒める。　調味料はすべて合わせておく

    • 食べラーあんかけ茄子作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を入れ　炒める

    • 食べラーあんかけ茄子作り方3写真
  4. 4

    ２で合わせておいた調味料を入れ　とろみが付いて１分位加熱する
    茄子にかけてできあがり

    • 食べラーあんかけ茄子作り方4写真

コツ・ポイント

おこさんも食べる場合は砂糖を増やしたり　食べるラー油を減らしたり　調整して下さいね

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ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490
2010/07/15 10:43に公開
お安い食材で美味しく・楽しく・美しく　愛ある食卓を高校生の次男へのラブリーなお弁当作りに夢中ですアメブロでお弁当を毎日アップしています　　よかったら遊びに来てね　http://ameblo.jp/mamisu4/　
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このレシピのキーワード

あんかけ なす ひき肉 片栗粉 かいわれ しいたけ 酒 トウガラシ 長ネギ

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