ｷｭｳﾘは皮をﾋﾟｰﾗｰで切り、千切りに。蒲鉾は半分に切り、薄切りに。玉ねぎはｽﾗｲｻｰで薄切りにし、水にさらしておく。

ボールにきゅうり、蒲鉾、水気をきった玉ねぎ、山海漬けを入れ、混ぜ合わせる。

[2]にマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。