野菜たっぷりミネストローネ
ラブリークッキー @cook_40053725
野菜をたっぷり取りたい時に作るスープです♪給食の味に近いかな？？(笑)
このレシピの生い立ち
昔、学校給食を作っていた栄養士の母親から聞いたレシピを覚書のためレシピアップしました。ポイントはセロリの葉っぱです。カレーやスープに入れると味が深くなるとのことでした
野菜たっぷりミネストローネ
野菜をたっぷり取りたい時に作るスープです♪給食の味に近いかな？？(笑)
このレシピの生い立ち
昔、学校給食を作っていた栄養士の母親から聞いたレシピを覚書のためレシピアップしました。ポイントはセロリの葉っぱです。カレーやスープに入れると味が深くなるとのことでした
アプリでひらく作り方
- 1
☆の具材は食べやすいようサイコロ状に切る
-
- 2
鍋にオリーブオイルを入れみじん切りにいしたニンニクを入れいためる。香りが出たら☆の具材を入れ炒める。
- 3
具材に油がまわったら●の材料を入れ中～弱火で４、５分位煮て野菜が煮えたら味を見て塩、こしょうする
- 4
仕上げに粉チーズがあればパラリとひとふりして完成♪
- 5
その時期の野菜にもよりますが、③の行程で味を見て野菜の旨みが出ているようなら塩こしょうをいれなくても♪
- 6
←給食は味付けが薄めに感じますが、素材の味を味わうという意味ではこれくらいの味付けです！是非体験してみてくださいね♪
コツ・ポイント
粉チーズは無くてもオッケーですが、このスープに相性抜群なのであれば是非ふりふりしてみてください。野菜は全部そろえなくても大丈夫です。量なども目安にしてみてください
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18182874
