ほうれん草のくるみ和え
マル妻＠TBS @cook_40116627
「マル妻」出演者、元フジテレビアナウンサー本田朋子さんが作った「ほうれん草のくるみ和え」です。
このレシピの生い立ち
良質な資質とビタミンが摂れるナッツですが、サラダ以外での使い道がわからず、いつも使い切れずにいました。ある時、ほうれん草の胡麻和えを作ろうとしたら肝心の胡麻がない！くるみを代用したところ、和え物でもバッチリ合うことがわかりました。
ほうれん草のくるみ和え
「マル妻」出演者、元フジテレビアナウンサー本田朋子さんが作った「ほうれん草のくるみ和え」です。
このレシピの生い立ち
良質な資質とビタミンが摂れるナッツですが、サラダ以外での使い道がわからず、いつも使い切れずにいました。ある時、ほうれん草の胡麻和えを作ろうとしたら肝心の胡麻がない！くるみを代用したところ、和え物でもバッチリ合うことがわかりました。
作り方
- 1
くるみをジッパー付きの袋に入れ、砕く。
-
- 2
ほうれん草を水でよく洗う。
-
- 3
２を沸騰したお湯でサッと茹でる。
-
- 4
茹で終わったら、水に浸し、荒熱をとる。
- 5
荒熱がとれたら、よく水気をきる。
- 6
１と５をよく混ぜれば完成。
お好みでだし醤油をかけて味を整える。 -
コツ・ポイント
食感が残る程度にくるみを砕いてください。
甘目が好きな方は、ほんの少しお砂糖を入れてみてください。
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