かぼちゃを加熱して柔らかくし、実と皮に分け冷ましておく。皮は荒く刻んでおく。

薄力粉、粉ミルク、ベーキングパウダーをホイッパーでよく混ぜておく

分量の卵、砂糖、はちみつをよく混ぜ、サラダ油を入れて白っぽくなるまで混ぜる。混ざったら牛乳を加える。

④にかぼちゃの実全部と刻んだ皮を少し残して混ぜる。

マフィンカップ6~7分目まで入れる。
⑤で残した皮をトッピングする。
天板に並べる。

予熱したオーブンに入れて30~40分様子を見ながら焼く。串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。(これはピースター鍋)

無水やピースター、吉岡で焼くなら火加減はこんな感じ。最初の二分は強火で。
被せた本体に水滴を落として弾ける温度を維持。

焼き上がり。
トッピングの皮は、あれば小さな型抜きで可愛い形にしてくださいね。

こちらはリンゴの甘煮とレーズンです。牛乳は50~80mlに減らします。