牛丼
☆キッチンゆた☆ @cook_40062897
砂糖なし、みりんで作る牛丼です。じっくり煮ることで牛肉が柔らかく、ほんのり甘い牛丼に仕上がります。
このレシピの生い立ち
好きな牛丼を砂糖を使わないで作れたらいいなと思い、作ってみたら美味しく出来ました。自分のメモ書きとしてレシピを載せます。
牛丼
砂糖なし、みりんで作る牛丼です。じっくり煮ることで牛肉が柔らかく、ほんのり甘い牛丼に仕上がります。
このレシピの生い立ち
好きな牛丼を砂糖を使わないで作れたらいいなと思い、作ってみたら美味しく出来ました。自分のメモ書きとしてレシピを載せます。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りする。鍋またはフライパンに水300ccと玉ねぎを入れ、沸騰させ、透き通るまで煮る。
- 2
牛肉と調味料を鍋に入れ、弱火でじっくり火を通す。全体的に肉が色づいたら沸騰させて約40分、鍋底が見えてくるまで煮詰める。
- 3
火を止めてしばらく置く。味が馴染んだら完成。
コツ・ポイント
牛肉は鍋の中で適当な大きさにしてください。
牛肉が少ない分を玉ねぎで補ってます。
砂糖を使わなくても美味しく出来上がりました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18183235
