バターを室温に戻すか、レンジ500ｗに20秒かけて少し軟らかくしてからクリーム状になるまで練る。

②にグラニュー糖、といた卵を3回ほどに分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

③に①の薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラでサックリ切るように混ぜていく。

バターと粉がまざりポロポロになってきたら一まとめにし、薄力粉が入っていた袋に入れて麺棒で伸ばしながら形を整える。

生地が空気に触れないように袋の口を折りたたみ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

生地を冷蔵庫から取り出し袋の上から麺棒でのばす。
平になったら袋をはさみで切りシート状に開く。