おひとりさまの辛ラーメンでぶりあら大根
ジョングレ @cook_40053103
辛い辛ラーメンのスープでぶりあらと大根を煮ました。ぶり大根でもどうぞ！
このレシピの生い立ち
大好き辛ラーメンの辛旨味を活かす料理を考えました。
辛い物・お酒の好きな方に♡
おひとりさまの辛ラーメンでぶりあら大根
辛い辛ラーメンのスープでぶりあらと大根を煮ました。ぶり大根でもどうぞ！
このレシピの生い立ち
大好き辛ラーメンの辛旨味を活かす料理を考えました。
辛い物・お酒の好きな方に♡
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりあらを綺麗に洗って下処理をする。
なつき☆ミさんのID:19096353がわかりやすくてお薦めです。 - 2
大根は皮を剥いて1~2cm厚さのいちょう切りにし下茹でする。
- 3
水に添付スープを入れ沸騰させ、1と2を入れ落し蓋をして弱～中火で10分煮て上下返して５～６分煮る。
- 4
時間があれば冷めるまでそのまま放置する。
- 5
皿に盛ってスープをお玉1～2杯注ぐ。
-
- 6
別鍋で湯を沸騰させ、辛ラーメンを3分茹でザルにあげ、器に盛りお好みの具を乗せる。
-
- 7
5で残ったスープにコチュジャンを加えひと煮立ちしたら６に静かに入れる。
-
コツ・ポイント
写真では一緒に写していますが、ぶりあら大根を食べてから麺を茹でた方が麺が伸びなくていいです。
５でぶり大根にかけるスープはラーメンスープがなくならない程度に調整して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18183281
