ふわふわチキンピカタ
びーばーくん @cook_40139563
節約仕様の鶏むね肉でもふわふわに♪「うまっ！」でリピ希望確定です(*^^*)
このレシピの生い立ち
両親がよく作っていたチキンピカタ。私流に変えて作ってます(o^∀^o)今回は彼からリクエストがあったので。彼もお手伝いしてくれました(*^^*)
ふわふわチキンピカタ
節約仕様の鶏むね肉でもふわふわに♪「うまっ！」でリピ希望確定です(*^^*)
このレシピの生い立ち
両親がよく作っていたチキンピカタ。私流に変えて作ってます(o^∀^o)今回は彼からリクエストがあったので。彼もお手伝いしてくれました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りし、塩こしょうを振って小麦粉をまぶす。キャベツは千切りにする。
- 2
卵を溶いたものに、バジルと粉チーズを入れ混ぜる。※バジル、粉チーズがなければ卵液だけでも大丈夫です(*^^*)
- 3
熱したフライパンにオリーブ油を薄くひき、【１】を【２】の卵液に絡めて中火で焼く。焼き色がついたら返して片面も焼く。
- 4
爪楊枝を刺して中まで火が通っていたら火を止める。皿の隅にキャベツを乗せ、ピカタを盛る。
- 5
小皿にソース（今回はID:18197627を使用）をとり、添える。キャベツにお好みのドレッシングをかけて完成。
コツ・ポイント
皮つきの場合は皮目から焼いて下さい。私はカロリーカットの為、皮は剥いでます(^^;焼き過ぎないことがふわふわに仕上げるコツです。肉が厚い場合は蓋をして蒸し焼きにして下さい☆バジルの代わりにすり胡麻でも、また違った感じで美味です(o^∀^o)
つくれぽ
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