しめじとほうれん草ベーコンキッシュ
goldfish5 @cook_40043089
作り置きOKのおもてなし料理。ビスケットのようにさっくり生地のキッシュです。生地を市販の冷凍パイ生地にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
パーティ用料理を作りたくて。
しめじとほうれん草ベーコンキッシュ
作り置きOKのおもてなし料理。ビスケットのようにさっくり生地のキッシュです。生地を市販の冷凍パイ生地にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
パーティ用料理を作りたくて。
作り方
- 1
生地の材料を全部まとめて捏ねます。ひとつにまとまったらめん棒で軽く伸ばして型に敷きます。
- 2
生地の表面に卵黄を塗り、180℃で30分焼きます。
- 3
具の材料をフライパンで炒め、軽く塩コショウを振り冷まします。
- 4
焼きあがった1に2を敷き、その上から卵液を流し入れます。
180℃で30分焼きます。 -
コツ・ポイント
生地がサックリとしたキッシュにするコツは２つ。
・生地を焼く前に、卵黄を塗っておくこと
・具材を炒めて水分を取り除いておくこと
温めなおしはトースターがいいですよ。
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