ヘルシーバナナケーキ(ノンオイル）

Name: ヘルシーバナナケーキ(ノンオイル）
Yield: 18センチ丸型
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ（完熟） 2本; 砂糖 90g; りんご 2分の1個(小さいりんごは1個）; ホットケーキミックス 230g; レモン果汁（あれば） 少々; 卵 1個(室温に戻す）

クレイプメートル @cook_40044883

バナナとアップルのブレッド（バップルブレッド）。ノンオイル＆もちもち感がくせになります。2011.2.24話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
アメリカ在住のあつこさんからバナナとアップルのブレッド（バップルブレッド）を教えてもらいました。アップルソースがなかったので、自分なりにアレンジしました。あつこさんはお砂糖減らして朝食にされてるそうです。シナモン入れてもおいしいです。

材料

18センチ丸型

バナナ（完熟） 2本
砂糖 90g
りんご 2分の1個(小さいりんごは1個）
ホットケーキミックス 230g
レモン果汁（あれば）少々
卵 1個(室温に戻す）

作り方

1
大きいボールに、バナナ2本と砂糖70gを入れ、ハンドミキサーで混ぜ、15分置く。
2
りんごにレモンをかけてすりおろし、耐熱容器に入れる。
3
すりおろしたりんごに砂糖20gをふり、レンジで2分チンしてよく混ぜる。オーブンを160℃に予熱する。
4

手順１のボールに手順3のアップルソースを入れ、よく混ぜる。
5

卵1個をさらに加えてよく混ぜる。
6
ホットケーキミックスを加えて、へらでさっくり混ぜる。クッキングシートをしいた型に流し込む。
7
160度に予熱したオーブンで約50分焼く。オーブンから出して10分置く。
8

焼き時間はオーブンで違うので、早めに様子を見てください。
9
mammeさんがシナモンも入れてくださいました。美味しそう♫
10
SajiCafeさんが胡桃も入れてくださいました。美味しそう♫
11
遊＆ちょびさんがレーズンも入れてくださいました。美味しそう♫
12
陽翔mamさんが林檎→梨で作ってくださいました。美味しそう♫
13
琴子キッチンさんが紅茶の葉も入れてくださいました。美味しそう♫
14
遊＆ちょびさんがりんご煮をのせてタルトタタン風にしてくださいました。美味しそう♫
15
ミニチュアバジルさんが残り半分のりんごを角切りで入れてくださいました。美味しそう♫
16
いちごぱぴこさんがクリームチーズも入れてくださいました。美味しそう♫
17
なつき☆ミさんがバナナをトップに飾ってくださいました。美味しそう♫
18
yesmamaさんがりんごを花の形に飾ってくださいました。美味しそう♫

コツ・ポイント

バナナに材料を入れて混ぜる時中身が飛び散りやすいので、大きいボールを使ってください。ハンドミキサーなくても出来ます。市販のアップルソースがあれば、りんごすりおろす必要なく120g加えます。カットする時はギザギザのパン切り包丁がおすすめです。

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レシピ作者

クレイプメートル @cook_40044883

2010/07/16 11:54に公開

簡単で美味しい料理、特にお菓子はこれが一番。そしてヘルシーな料理、お菓子をめざすキッチンです。https://littlemagnolia.livedoor.blog★「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中★「ツタン友の会」★「猫じゃらしの会*会員No.5」★九州連合No.69★「のんびりクックの会」No.56★「魔女連」会員「ワルプルギスの夜の魔女」