ピーマンとパプリカのマリネ

Name: ピーマンとパプリカのマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 4個; パプリカ(赤) 1個; パプリカ(黄) 1個; イカ 180ｇ; レモン果汁 大さじ1; 富士オイスターソース 大さじ1; 白ワインビネガー（酢） 大さじ6; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ6; 砂糖 小さじ2; 塩 ひとつまみ; 黒コショウ 少々

富士食品工業 @cook_40116709

ピーマンとパプリカの違いが楽しめる1品です！名脇役のイカにも注目♪
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。

ピーマンとパプリカのマリネ

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材料

4人分

ピーマン 4個
パプリカ(赤) 1個
パプリカ(黄) 1個
イカ 180ｇ
レモン果汁大さじ1
[マリネ液]
富士オイスターソース大さじ1
白ワインビネガー（酢）大さじ6
エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
砂糖小さじ2
塩ひとつまみ
黒コショウ少々

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作り方

1
今回は、「富士オイスターソース」を使います。
2

[下ごしらえ①]
ピーマンとパプリカはそれぞれ縦に食べやすい大きさに切る。
3

[下ごしらえ②]
イカは皮つきであればむいてから格子状に切り込みを入れ、縦長に切る。
4

マリネ液を作る。
5

油を170℃に熱し、ピーマン、パプリカ、イカを別々に揚げる。
6

揚げた食材にマリネ液をかけ、漬け込む。粗熱が取れたら、レモン果汁を加えて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ピーマンとパプリカの白い部分は雑味の素なので、取り除くと苦手な方でも美味しく食べられます。

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つくれぽ

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2016/12/13 00:33に公開

いつも富士食品工業のキッチンをご覧いただきありがとうございます。このたび、富士食品工業は2019年9月末をもちまして、家庭用商品の販売を終了させていただくこととなりました。いままで、弊社商品をご愛顧いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf

このレシピのキーワード

マリネイカパプリカピーマン

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