おさかなソーセージは斜めに８ｍｍくらいの厚さに切る。
玉葱は千切りに切る。
にらは、４ｃｍ幅くらいに切る。

フライパンに油を入れ炒り卵を作り、卵は一度お皿に出す。

玉葱を炒めて火がと通ったら、ソーセージを入れ少し焦げ目を付ける。

３へ、にらと２の卵を入れ、炒め合わせて、塩こしょうで味を調える。