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豚こま甘辛チンジャオロース〜キムチ入り〜
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豚こま甘辛チンジャオロース〜キムチ入り〜-レシピのメイン写真

豚こま甘辛チンジャオロース〜キムチ入り〜

ミキティる
ミキティる @cook_40103320

キムチのピリッと感と煮詰めたことによりピーマンの苦味がなくなるのでピーマン嫌いでも大丈夫かも？！ごはんによく合います
このレシピの生い立ち
買っていたピーマンを忘れていてまた買ってしまって、大量のピーマン消費のために

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豚こま甘辛チンジャオロース〜キムチ入り〜

ミキティる
ミキティる @cook_40103320

キムチのピリッと感と煮詰めたことによりピーマンの苦味がなくなるのでピーマン嫌いでも大丈夫かも？！ごはんによく合います
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材料

  • ピーマン 3袋
  • 人参 1本
  • 豚こま肉 300g
  • こんにゃく 1/2
  • キムチ 大さじ3(お好み)
  • 油 適量
  • 砂糖 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ2.5
  • 醤油 大さじ2
  • 調理酒 大さじ1
  • ごま油（最後） 一回しかけ
  • 豚肉の下味
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉を適当な大きさに切りボールに入れ、下味用の調味料を入れて揉み込む。

  2. 2

    ピーマン、人参、湯どうししたこんにゃくは千切りしておく

  3. 3

    フライパンに適当な油を引き豚肉をいれ少し炒める。少しピンクが残るぐらいでこんにゃくをいれる

  4. 4

    人参、ピーマンもいれ少ししんなりするまで炒めたらキムチとごま油以外の残りの調味料をすべて入れる

  5. 5

    少し煮詰めて最後にごま油を回しかければできあがり

コツ・ポイント

ピーマンのシャキシャキが好きな方は煮詰めすぎないように。逆にピーマン嫌いの方は煮詰めたらご飯によく合い食べやすくなりますよ♪

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ミキティる
ミキティる @cook_40103320
2015/05/21 10:59に公開
小さい時から料理は大好き(^ ^)いつも分量は適当に作っちゃう癖があるので、なかなかレシピが載せるに載せれない〜。。という感じです(ｰ ｰ;)レシピも結構適当なのかも。笑これからもいっぱい作りたいのでよかったらよろしくです(^ ^)
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このレシピのキーワード

チンジャオロース キムチ 豚肉 片栗粉 にんじん ピーマン こんにゃく 酒 豚こま

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