ビニール袋に☆を入れ混ぜておく。にんにくは薄くスライスして入れる。

鶏胸肉を一口大に切る。厚みは薄めにする。切ったら１のビニール袋に入れ冷蔵庫で半日おく。時々肉を揉み味を染み込ませる。

半日おいた後、ビニールに水分が多いようなら捨て、薄力粉、片栗粉、コショウを入れまぶす。

フライパンの底にまんべんなく広がる程度の油を入れ、少し温める。

フライパンに肉を入れ、表面のふちの色が変わる位まで箸で触らずに焼く。弱火～中火の間で。

ひっくり返して薄すら茶色い焼きが色がついていたら、もう片面も焼く。

両面に焼き色がついたら竹串をさしてみる。透明の肉汁が出たら出来上がりです。

注意！！
竹串を刺すと肉汁が出るのではねることがあります。火傷に十分注意して下さい。