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えのき茸と豆腐の中華スープ
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えのき茸と豆腐の中華スープ-レシピのメイン写真

えのき茸と豆腐の中華スープ

夏ネロ
夏ネロ @cook_40133954

えのき茸の力で自然なとろみ～
片栗粉を入れなくてもおいしいですよ
このレシピの生い立ち
えのき茸のスープが作りたくて。＆茹で鶏の残った汁を消費♪

えのき茸の力で自然なとろみ～
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夏ネロ
夏ネロ @cook_40133954

えのき茸の力で自然なとろみ～
片栗粉を入れなくてもおいしいですよ
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えのき茸のスープが作りたくて。＆茹で鶏の残った汁を消費♪

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材料

二人分
  • えのき茸 お椀に一杯分
  • お豆腐（好きなもの） ５０ｇ
  • 浅葱 2本
  • 酒 大さじ１
  • 塩 小さじ１
  • 黒胡椒 多めに
  • 中華スープのもと 大さじ1/2
  • 水 二人分になるような量
  • ※鶏の茹で汁を使うときは中華スープのもとは少なめに。
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作り方

  1. 1

    鍋に水と中華スープを入れ火にかけて溶かす。

    酒をいれ、アルコールを飛ばす

  2. 2

    えのき茸は長さを1/3くらいにカット、浅葱は3センチくらいにカットする。

    えのき茸を鍋に入れ、火を通していく。

  3. 3

    スープが沸いたら、お豆腐をティスプーンですくい入れる。

  4. 4

    再び沸いたら、塩と黒胡椒で調味する。

  5. 5

    カットした浅葱をはなす

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夏ネロ
夏ネロ @cook_40133954
2010/07/11 01:43に公開
作るの大好き☆食べるの大好き☆おいしくてヘルシーお料理もっと好き☆レシピはざっくり、普段用です（＾＾；）
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このレシピのキーワード

鶏肉 えのき あさつき 酒 豆腐

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