死ぬほど美味しい小籠包的餃子
zrose @cook_40139690
美味しすぎて写真が間に合わない！！
小籠包が食べたいときおもいついた創作餃子
このレシピの生い立ち
小籠包が食べたくて、作ろうと思ったらゼラチンゼリーの扱いが難しくて、それならこれで、と代用案。餃子と思って食べると、美味しすぎて辞められません。
死ぬほど美味しい小籠包的餃子
美味しすぎて写真が間に合わない！！
小籠包が食べたいときおもいついた創作餃子
このレシピの生い立ち
小籠包が食べたくて、作ろうと思ったらゼラチンゼリーの扱いが難しくて、それならこれで、と代用案。餃子と思って食べると、美味しすぎて辞められません。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切り、タマネギをみじん切り
- 2
キャベツは少ししんなりさせたいのレンジで２分ほどチン
醒めたら絞って水分を抜いて下さい
- 3
お肉に、タマネギ、キャベツ、生姜・ニンニクのすり下ろし。続いて塩胡椒、
ウェーパーを加え、白くなるほどさらによく練る - 4
皮に包む
- 5
焼き方は餃子と同じ。
最初焦げ目が付くまで１分程度焼き、かっプ１杯ほどの水をじゃーっと入れてフタして３分くらい焼く
- 6
火が通ったようなら、フタを空けて水分がなくなったら火を止める。ちょっとした羽根になるね。
- 7
黒酢に千切りの生姜を薬味として入れて、餃子にたっぷりつけて美味しく頂きます！
- 8
小籠包のように汁が出るから注意してね！
- 9
こんな風にシュウマイにしてもいいです。
中からジュワーっとはなりませんので、小籠包風なら餃子です -
コツ・ポイント
肉を良く練ると肉汁になります。脂がとけて白くなるまで、と言うのが目安。
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