なすとエリンギのご飯が進むヘルシーおかず
ちくわドリ☆ @cook_40103111
ナスがジューシーでエリンギの食感◎チーズのまろやかさと柚子胡椒のピリッとした味わいが抜群です☆ご飯がもりもり進みます♪
このレシピの生い立ち
私の創作レシピである、豆腐のなすの和風グラタン( レシピID:20139931 )からヒントを得て作ってみました♪
なすとエリンギのご飯が進むヘルシーおかず
ナスがジューシーでエリンギの食感◎チーズのまろやかさと柚子胡椒のピリッとした味わいが抜群です☆ご飯がもりもり進みます♪
このレシピの生い立ち
私の創作レシピである、豆腐のなすの和風グラタン( レシピID:20139931 )からヒントを得て作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に細い櫛形切り、エリンギは縦に手で割き、大葉も切っておきます。調味料も全て混ぜて下さい。
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- 2
ごま油でエリンギとナスをしんなりするまで炒め最後に大葉を入れさっと炒めます。耐熱容器に移し、白ごまをかけます。
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- 3
とろけるチーズと調味料(器が深いと味が染みすぎて濃くなってしまうので具が1/3程浸かる程度が目安)を回し掛けます
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- 4
電子レンジ600w2分程加熱しチーズをとろけさせたら一度全体的に混ぜておきます。
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- 5
白ごまやすりごまをかけ、魚焼きグリルでお好みの焼き加減まで焼きます。
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コツ・ポイント
柚子胡椒は後からつけて食べても、苦手な方はなくても美味しくいただけます☆他にも七味や一味でも合います♪しっかりとした味付けなのでご飯がもりもり進みます。もちろんビールにもおすすめです◎具がめんつゆに浸りすぎると味が濃くなるのでお皿は中深で♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18188136
