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*冷めても柔らか冷しゃぶサラダ*
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*冷めても柔らか冷しゃぶサラダ*-レシピのメイン写真

*冷めても柔らか冷しゃぶサラダ*

ゅみママ
ゅみママ @cook_40082732

冷しゃぶの【冷】を少し工夫してみました☆お酒を少し… すると意外や意外!!柔らか〜く仕上がりました^^
このレシピの生い立ち
実家のやり方です^^☆

冷しゃぶの【冷】を少し工夫してみました☆お酒を少し… すると意外や意外!!柔らか〜く仕上がりました^^
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*冷めても柔らか冷しゃぶサラダ*

ゅみママ
ゅみママ @cook_40082732

冷しゃぶの【冷】を少し工夫してみました☆お酒を少し… すると意外や意外!!柔らか〜く仕上がりました^^
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材料

  • お酒 大さじ2〜3
  • 水 適量
  • 豚肉 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸騰させ、そこにお酒を入れ火を弱火にする。

  2. 2

    肉を1の湯の中でしゃぶしゃぶ… 泳がせる。

  3. 3

    肉に火が通ったら、キッチンペーパー等を引いたトレーにあげて、水切り。自然冷却。

  4. 4

    器に盛り付け、冷た〜いドレッシングやタレで召し上がる… 完成です^^★

コツ・ポイント

肉の種類は何でもOKかと☆バラ肉・細切れでも試しましたが、薄ければ柔らかく仕上がりました^^☆ ポイントは冷水に付けない!! 身が引き締まる…と言われてますが、安い肉だとどうしても固くなりがち;;この方法だと柔らかく召し上がれます^^

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ゅみママ
ゅみママ @cook_40082732
2010/07/11 04:27に公開
2008年9月、2013年4月生まれの5歳差♡姉妹のママです♡そしてパパも含め3人共、野菜嫌い…皆さんからのれぽ、とっても楽しく見ています♡本当に本当にありがとうございます♡!感謝です♡一度、≪本日のレシピ≫にも選んでもらえました!!!よろしくお願いします(о´∀`о)ノ
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このレシピのキーワード

サラダ 冷しゃぶ 豚肉 酒

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