イチジクは厚さを半分に切る。水･ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて沸騰したら火を止めﾐﾝﾄ･ｽﾊﾟｲｽを入れてｲﾁｼﾞｸを漬ける

室温にしたﾊﾞﾀｰを練って砂糖を入れる。白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶いた卵を2～3回に分けてまぜ、合わせてふるった粉類も加えて混ぜる。

絞り袋に入れて型の底が見えないくらい薄く入れる。

温めてのばしたｼﾞｬﾑをｺﾙﾈに入れて絞る。その上からさらに生地を絞る。

1の水気を切って上にのせる。160℃の予熱で25分焼く

荒熱がとれたらゆるくしたｼﾞｬﾑをはけでｲﾁｼﾞｸの上に塗る。