ステーキ肉は包丁で叩くようにして筋切りをします。筋は白い脂身と赤身の間にあり、そこを包丁の先で2、3数カ所カットします

１に蜂蜜をスプーンなどで塗ってのばします。蜂蜜の甘さは味に影響ありませんのでご心配なく。

２に塩胡椒をして他の作業をしながら焼くまで寝かせる。私の場合は30分~40分位です。これで作業完了(^^♪

普段の好みはミディアムレアですが、スーパーのお肉は全体に火が通るように私は焼きます。これで完成！