豚とピーマンは1.5cmくらいの細さに切っておく

フライパンにサラダ油を薄くひいて豚肉にほぼ火が通るまで焼きます

ピーマンを投入して塩こしょうを少々振ってちょっとしんなりするまで炒める

砂糖、酒、みりん、醤油の順でたれの材料を入れたら焦げない用に混ぜながら軽く肉とピーマンに絡める

一旦火を止めてピーマンと肉を皿に盛ってから、再度火をつけてたれを煮詰めて上からかけて出来上がり。