鶏肉と筍のピリ辛味噌炒め♪

Name: 鶏肉と筍のピリ辛味噌炒め♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩・胡椒 少々; 筍(下茹でした物) 約250g; ＊味噌 大1 1/2; ＊酒 大1 1/2; ＊蜂蜜 小2/3; ＊コチュジャン 小2/3; ＊豆板醤 小2/3

お魚キッチン @cook_40055206

しっかり味の炒め物です。お弁当やおつまみにも♪炒め油は使わず鶏肉の持っている脂だけで作りました。
このレシピの生い立ち
お友達が筍を沢山送ってくれました♪
今年はレシピが浮かぶかな～？って思っていたら、今朝ふと思いついたので作ってみました。
やっぱりお酒の買い置き必要だな～♪

鶏肉と筍のピリ辛味噌炒め♪

お魚キッチン @cook_40055206

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
塩・胡椒少々
筍(下茹でした物) 約250g
＊味噌大1　1/2
＊酒大1　1/2
＊蜂蜜小2/3
＊コチュジャン小2/3
＊豆板醤小2/3

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り塩・胡椒を掛けて置く。筍はお好みの大きさに切る。
2

＊を混ぜ合わせて置く。
3

フライパンを温め1の鶏肉の皮目から焼き脂を出します。裏返し8割位火が通ったら筍を入れ炒める。
4

脂が多ければキッチンペーパーで拭き取り＊を入れ全体に絡める。

コツ・ポイント

今回もも肉を使ったので炒め油は使っていません。胸肉をお使いの場合は油を使って下さいね！
筍は水煮でもOKです。

コチュジャン・豆板醤はメーカーによって辛さが違うと思うので、少な目に入れてみて味を見て加減すると良いと思います。

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つくれぽ

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お魚キッチン @cook_40055206

2018/04/18 12:04に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

このレシピのキーワード

炒めものたけのこ鶏もも肉はちみつ酒コチュジャン味噌

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