夏☀野菜のピリ辛ネギソース

夏☀野菜のピリ辛ネギソース-レシピのメイン写真

夏☀野菜のピリ辛ネギソース

☆komi☆ @cook_40046874

野菜だけでも、ご飯がすすみます！
手早く出来て栄養たっぷりな夏向きのおかずです。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏でも、ご飯がすすむおかずを考えました。

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材料

２人分

【野菜はお好みで】
かぼちゃ（オススメ！）１/４個
なす１本
ししとう６本
【ネギソース】
豆板醤小さじ１
醤油大さじ１
酒大さじ１
ゴマ油大さじ１
ネギ（みじん切り）１０㎝分

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作り方

1
大きい野菜は食べやすい大きさに切り、
しし唐は楊枝で穴をあけてておく。
2
固い野菜から順番に素揚げにする。
3
ネギソースの材料を混ぜておく。
酒はレンジで30秒加熱しアルコールを飛ばしてください。
4
野菜を盛り付け、上からネギソースをかけてできあがり♫

コツ・ポイント

かぼちゃは５㎜位の厚さが食べやすいと思います。
ソースに甘味がないので、かぼちゃのように甘味のある野菜がない時は、
お好みで醤油をめんつゆに変えても◎です。

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☆komi☆ @cook_40046874

2010/07/01 12:15に公開

このページを見つけてくれてありがとう♡♡おいしいものが大好きな仙台在住の主婦です。主に娘達に伝えたいレシピを残しています。『ゆったりのんびり東北会☆』会員NO.2PCを開ける時間が限られている為、すぐにお返事に伺えない場合があります。でも、みなさんとの交流を楽しみにしているのでコメ欄は開けさせていただいています。のんびりお付き合いいただけるとうれしいです♡

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このレシピのキーワード

なすねぎかぼちゃししとうがらし酒

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