十分に熱したフライパンに油を敷き、1の卵液を数回に分けて焼きます。
半熟程度に焼けたら巻きます。

1の卵液を加え、2と同じように巻きます。
砂糖が多めなので火加減に注意します。
巻くときに火から離すのがコツです。

もう一度、1の卵液を加え、2と同じように巻きます。

巻き終わりを下にして少し焼きます。
焦げないように注意してください。

少し冷めてから、適当な大きさに切って盛りつけます(盛り付けは今一つ…)。
大根おろしを添えるとさっぱり食べられます。