俺の生姜焼き
熊谷亭 @cook_40134207
新玉葱で作ったタレが決めて！
ガッツリ食べたい、男前な生姜焼きです！
このレシピの生い立ち
新玉葱が美味しい季節なので、生姜焼きを作りたくなりました！丼ぶりでも美味しく頂けると思います！お試しあれ★
アプリでひらく作り方
- 1
（タレを作る）
（りんご/玉葱/生姜/にんにく）は、おろします。
おろし終わったら、ボウルに調味料と合わせます。 - 2
１. フライパンに油をひき、玉葱を炒めます
- 3
２. 玉葱が柔らかく、甘みが出るまで炒めます。（強火～中火）
- 4
３. 玉葱をフライパンからあげ、油を少量入れて、豚ロースを炒めます。（強火〜中火）
- 5
４. 豚肉に焼き色がつくほど炒めたら、玉葱を入れて合わせます。（中火）
- 6
５. 火加減を弱め、タレをまわしかけ和えるように照り焼きにしたら完成。（中火）
- 7
★付け合せの野菜（じゃがいも・ブロッコリー）はレンジで蒸して温野菜にします。
コツ・ポイント
玉葱を先に炒めることで、フライパンに玉葱の旨味や甘味が染み付きます。その後で、豚肉を炒めることで、豚肉にも玉葱の旨味が加わります。
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