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頂き!スクランブルエッグ-レシピのメイン写真

頂き!スクランブルエッグ

でおくれ
でおくれ @cook_40139823

食パンにキャベツ、卵を載せてカリカリに
トーストしたらクルクルっとスクランブルして頂きます。
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも、バランスの取れた食事を手早く用意したいので 食パンにパセリペースト、キャベツ、卵を載せて後はトースターにお任せ、朝時間の確保ができます。コーヒーとヨーグルトも添え、体も心も余裕で、いい朝をスタートできるようになりました。

食パンにキャベツ、卵を載せてカリカリに
トーストしたらクルクルっとスクランブルして頂きます。
このレシピの生い立ち
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でおくれ
でおくれ @cook_40139823

食パンにキャベツ、卵を載せてカリカリに
トーストしたらクルクルっとスクランブルして頂きます。
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忙しい朝でも、バランスの取れた食事を手早く用意したいので 食パンにパセリペースト、キャベツ、卵を載せて後はトースターにお任せ、朝時間の確保ができます。コーヒーとヨーグルトも添え、体も心も余裕で、いい朝をスタートできるようになりました。

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トーストしたらクルクルっとスクランブルして頂きます。
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材料

1人
  • キャベツの千切りミックス 40g位
  • 卵 1個
  • マスタード 適宜
  • パセリペースト 適宜
  • 胡椒 適宜
  • 塩 適宜
  • パセリペースト(材料①~⑥)
  • ①パセリ 6房(40g位)
  • ②柑橘類【みかん皮ごと】 1個
  • ③クローブ 一振り
  • ④ターメリック 一振り
  • ⑤ショウガ 20g位
  • ⑥水 100g位
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作り方

  1. 1

    パセリペースト:
    フードミキサーに①~⑥を入れペーストにして、15分位煮る。一週間位冷蔵庫保存可能。

    • 頂き!スクランブルエッグ作り方1写真
  2. 2

    パンにペーストを角まできっちり塗り、キャベツを円を描くように載せ中央に窪みを作ります

    • 頂き!スクランブルエッグ作り方2写真
  3. 3

    その窪みに卵を割り入れます

    • 頂き!スクランブルエッグ作り方3写真
  4. 4

    パンの角端にマスタードを円形に絞ります

    • 頂き!スクランブルエッグ作り方4写真
  5. 5

    カリカリにトーストして、塩こしょうを
    ふります

    • 頂き!スクランブルエッグ作り方5写真
  6. 6

    卵をスクランブルしていただきます

    • 頂き!スクランブルエッグ作り方6写真

コツ・ポイント

*千切りキャベツは円を描くように載せて、中央のくぼみに卵を割り入れます。
*カリカリにトーストしてターメリックと塩こしょうをふりかけクルクルっとキャベツとスクランブルします。

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でおくれ
でおくれ @cook_40139823
2018/04/21 22:52に公開
薬膳の勉強中です。普段の食事を大切にしてできるだけ薬に頼らない楽しい毎日のサポートを出来るようになりたいです。五感(6感も)は人それぞれなのですが、もう少し薄味気味になってもいいのでは???と最近強く思います。素材の持つ味をしっかり感じてちょっとプラスアルファーし、できるだけ少なくももう一人ぐらいは賛同していただけたら、大満足です。
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このレシピのキーワード

みかん キャベツ マスタード 卵 しょうが 柑橘類

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