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こくうまジューシー♪BBQスペアリブ
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こくうまジューシー♪BBQスペアリブ-レシピのメイン写真

こくうまジューシー♪BBQスペアリブ

くーちあん
くーちあん @cook_40038271

甘辛BBQ味のスペアリブ☆下準備をしておけばBBQのときにもパパッと作れちゃいます♪隠し味に味噌をプラスしてこくうま♥
このレシピの生い立ち
大好きなスペアリブを私好みのオリジナルBBQソースで☆テレビで下茹ですると柔らかくなるとやっていたのでそれをまねっこ!

甘辛BBQ味のスペアリブ☆下準備をしておけばBBQのときにもパパッと作れちゃいます♪隠し味に味噌をプラスしてこくうま♥
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こくうまジューシー♪BBQスペアリブ

くーちあん
くーちあん @cook_40038271

甘辛BBQ味のスペアリブ☆下準備をしておけばBBQのときにもパパッと作れちゃいます♪隠し味に味噌をプラスしてこくうま♥
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大好きなスペアリブを私好みのオリジナルBBQソースで☆テレビで下茹ですると柔らかくなるとやっていたのでそれをまねっこ!

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材料

2人分
  • 豚スペアリブ 300g
  • お酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • しょうが(おろしたものか薄切りの) 少々
  • ☆バーベキューソース☆
  • トマトケチャップ 1/2カップ
  • はちみつ 大さじ2
  • ウスターソース(とんかつソースでも) 大さじ2
  • トマトペースト 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • おろしにんにく 少々
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作り方

  1. 1

    ☆下準備☆
    お鍋にお湯を沸かし、しょうが、お酢とお酒、スペアリブを入れ中火で15〜20分下ゆでをします。

  2. 2

    ★ソース★
    BBQソースの材料はすべて混ぜ合わせます。

  3. 3

    茹でたお肉のあら熱がとれたら、BBQソースに最低30分漬けておきます。

  4. 4

    油を薄く引いたフライパン、または魚焼きグリルで表面がこんがりするまで中火で焼いてできあがり☆

コツ・ポイント

下ゆですることで臭みと余分な油が落ちます。トマトペーストとお味噌を入れてこくのある甘酸っぱいBBQソースに仕上げました!お好みでマスタードを入れてもおいしいです☆
※写真のときはスペアリブ肉がなかったので、豚バラ肉で作りました。

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くーちあん
くーちあん @cook_40038271
2010/07/10 10:07に公開
お料理が大好きです!!!食べてくれた人が「おいし-!!!」と言ってくれて、笑顔になるのをみるのが大好き♥
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このレシピのキーワード

バーベキュー スペアリブ はちみつ 酒 味噌 ケチャップ しょうが

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