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豆腐の和風豚肉あんかけ
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豆腐の和風豚肉あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐の和風豚肉あんかけ

しゅーとプー
しゅーとプー @cook_40080830

かつおだしの味がきいた豆腐料理です。
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材料

  • 乾燥椎茸 少々
  • 豚肉 肩ロース100-150g
  • ねぎ 1本
  • 豆腐(木綿) 2パック
  • しょうゆ 大1~1.5
  • かつおだし 1本
  • 塩 お好みで少量
  • 酒 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    乾燥椎茸を鍋に入れ、出汁をとる。

  2. 2

    豚肉を入れ、灰汁をとる。

  3. 3

    醤油、かつおだし、酒、塩で味付けをする。

  4. 4

    ねぎと豆腐を入れ、火を消して、水溶き片栗粉を入れる。

  5. 5

    強火にし、味を調えて完成。

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しゅーとプー
しゅーとプー @cook_40080830
2016/10/17 10:39に公開

このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 豚肉 片栗粉 酒 豆腐

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