ネギは細かく刻んで☆の材料と混ぜておきます。

うす～く卵をひき極々弱火でフタをして蒸焼きに。
表面が乾いたらＯＫ。ひっくり返しません。

焼けた薄焼き卵はキッチンペーパーで挟んで乾燥防止。

フライパンにひき肉を入れ火にかけ、ジューっと音がしてきたら火を弱めて（弱めの中火）ひき肉をほぐしながら炒めます。

ひき肉に火が通ったらご飯を入れほぐします。
ご飯がほぐれたらネギ塩を投入して炒めます。

あら熱がとれたら温かいうちにおにぎりにして薄焼き卵で包みます。

包んだらラップにくるんでおきます。

冷めると薄焼き卵とチャーハンおにぎりがまとまります。