里芋の炊き込みごはんおにぎり
onigiriさん☆ @cook_40095292
里芋を素揚げしてから炊き込むので、ほっこりしていて、形もあまり崩れません。
このレシピの生い立ち
里芋の旬に一番美味しい食べ方をしたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、一口大に切る。
中温の油でこんがりするまで揚げる。
このまま塩を振ったらおつまみに最高！笑 -
- 2
米を研いで炊飯器に入れ、●をすべて入れてから目もりまで水を入れ、１を載せて炊く。
- 3
炊き上がったら、芋をつぶさないように全体をよく混ぜて、適当な大きさに握る。
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コツ・ポイント
里芋がシンプルなので、ご飯は濃いめの味付けにしてあります。麺つゆと酒に変えても美味しいです。
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