手羽餃子〜たらこ＆キムチ〜
sayabo @cook_40032830
中身を色々変えて楽しめます♪ビールにもよく合いますよ♪
このレシピの生い立ち
手羽先の骨の抜き方をTVでやっていたので手羽餃子にしてみました。
手羽餃子〜たらこ＆キムチ〜
中身を色々変えて楽しめます♪ビールにもよく合いますよ♪
このレシピの生い立ち
手羽先の骨の抜き方をTVでやっていたので手羽餃子にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチはみじん切りにして挽肉とよく練り混ぜておきます。たらこ1腹を1個づつに分け、それを2等分にします。
- 2
手羽先の羽の部分の骨えお切り取ります。
-
- 3
布巾等でぐぐっと肉を下に押して、できるだけ骨に身が残らないように骨から取り外します。
-
- 4
手羽先４本は○で下味を付け、残りの４本は皮面にかるく塩、胡椒をします。
- 5
○で下味を付けた手羽にキムチと挽肉を会わせたものを詰め、塩、胡椒をした手羽にたらこを詰めます。
-
- 6
フライパンに油をひき、皮面から焼き、両面こんがり焼けたら弱火でフタをして蒸し焼きにします。
- 7
詰めた具に火が通ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
工程３で骨と身の間にすじがあって、肉が外れにくい時は包丁で切り離して下さい。
つくれぽ
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