みりん、しょうゆ、はちみつ、卵、砂糖の4つの材料をホイッパーで混ぜ合わせる。

1にホットケーキミックスを入れ軽く混ぜ、牛乳を少しずつ入れながらポテっとするまで柔らかくする。

テフロン加工のフライパンを少し温め、油を薄くキッチンペーパーでひく。

フライパンが少し温まったら、濡れた布巾にジューッと少し置いて弱火の火に戻す。

大さじ１の量で1点に流しこみ、片側がいい色に焼けたらひっくり返す。

ひっくり返したら、少し表面を押して平らになるようにする。

焼けたら取り出して、あんこをはさんで出来上がり*。゜