いかげそは、食べやすい大きさに切り、小麦粉ふり、油で揚げ、取り出しておく。

レモンは、薄い輪切り、玉ねぎをスライスし、水にさらす、細ねぎは、食べやすい長さに切る。

漬け液の材料を、まぜあわせておく。

１のいかげそと、２の玉ねぎ、レモンを混ぜ合わせ、付け液を振り掛ける。

冷蔵庫で、数時間～半日冷やして、味を馴染ませてから食卓へ。