☆鯖と夏野菜の梅ぽん炒め☆
Aya_1983__ @cook_40038998
鯖と夏野菜をたっぷり使って彩り豊かな一品が出来ました♪ 梅干入りのさっぱりダレで夏バテにも負けず食欲モリモリ☆
このレシピの生い立ち
鯖と野菜を使って夏にピッタリな一品を作りたくて。
☆鯖と夏野菜の梅ぽん炒め☆
鯖と夏野菜をたっぷり使って彩り豊かな一品が出来ました♪ 梅干入りのさっぱりダレで夏バテにも負けず食欲モリモリ☆
このレシピの生い立ち
鯖と野菜を使って夏にピッタリな一品を作りたくて。
作り方
- 1
鯖は丁寧に骨を抜き、一口大に切ってしっかり水気を拭く。 袋に片栗粉と鯖を入れて振り満遍なく片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに少し多めのオリーブオイル（油）を熱し、鯖を皮目からこんがり焼く。 返してしっかり火を通し、取り出しておく。
- 3
フライパンをサッと洗って、オリーブオイル（油）を熱し、ズッキーニ、オクラを順に炒めて他の野菜と鯖を加えザックリ合わせる。
- 4
◎の調味料を全体に回しかけ、フライパンを揺すりながら強火で炒める。 汁気がほぼ無くなったら器に盛って胡麻を振って完成☆
- 5
梅干やぽん酢でサッパリ、モリモリ食べれちゃいます♪
-
コツ・ポイント
野菜は火が通りにくい物から順々に炒めていってください。
プチトマトやパプリカは綺麗な色のまま、食感も残したいので最後に加えるのがポイント!!
梅干は大きさによって量は調節して下さいね♪
調味料を加えたら後は強火で一気に!!
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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その他のレシピ
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