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ハマる美味しさ☆白菜のさっぱり和え
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ハマる美味しさ☆白菜のさっぱり和え-レシピのメイン写真

ハマる美味しさ☆白菜のさっぱり和え

yuamama*
yuamama* @cook_40118576

さっぱりが好きな我が家の無限白菜です( ☆∀☆)
このレシピの生い立ち
我が家はみんな白菜の浅漬けにすだちをしぼって食べるのが大好き(*´∀`)ならば最初から美味しく和えてみてはどうかと。たくさんすだちをいただいてたっぷり果汁があったので、柑橘の風味を活かしたレシピを考えました。ぜひ食べてみて下さい!

さっぱりが好きな我が家の無限白菜です( ☆∀☆)
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我が家はみんな白菜の浅漬けにすだちをしぼって食べるのが大好き(*´∀`)ならば最初から美味しく和えてみてはどうかと。たくさんすだちをいただいてたっぷり果汁があったので、柑橘の風味を活かしたレシピを考えました。ぜひ食べてみて下さい!

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yuamama*
yuamama* @cook_40118576

さっぱりが好きな我が家の無限白菜です( ☆∀☆)
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我が家はみんな白菜の浅漬けにすだちをしぼって食べるのが大好き(*´∀`)ならば最初から美味しく和えてみてはどうかと。たくさんすだちをいただいてたっぷり果汁があったので、柑橘の風味を活かしたレシピを考えました。ぜひ食べてみて下さい!

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我が家はみんな白菜の浅漬けにすだちをしぼって食べるのが大好き(*´∀`)ならば最初から美味しく和えてみてはどうかと。たくさんすだちをいただいてたっぷり果汁があったので、柑橘の風味を活かしたレシピを考えました。ぜひ食べてみて下さい!

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材料

4人分
  • 白菜 小さめ8枚
  • いりごま 大さじ2くらい
  • かつお節 5g(小袋なら2袋分)
  • [合わせ酢]
  • 白だし 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • すだち、柚子など柑橘類の果汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜は白い部分は5mm、葉の部分は1cmくらいのざく切りにし、塩小さじ1/2をふり、しばらくおく。

    • ハマる美味しさ☆白菜のさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    しんなりしたら軽く水洗いして水気をしぼり、ごま、かつお節、合わせ酢を加えて和える。

    • ハマる美味しさ☆白菜のさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    時間が経つと水分が出るので、食べる直前に和えてください☆

    • ハマる美味しさ☆白菜のさっぱり和え作り方3写真

コツ・ポイント

私は塩分が気になるので軽く水洗いしますが、水っぽくなるのが嫌な場合はそのまましぼってください。
お酢ではなく必ず香りのよい柑橘の果汁を使うのが味の決め手です(*´∀`)

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yuamama*
yuamama* @cook_40118576
2016/10/17 09:35に公開
今まで見るだけだったクックパッドに、主婦6年目にして参加。以後美味しく!楽しく!簡単に!栄養満点の食卓を目指して(*´∀`)
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このレシピのキーワード

白菜 ゆず かつお節 すだち 柑橘類

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