香菜と牡蠣の旨味たっぷり醤油味麺
cocotys @cook_40037409
旨味たっぷりの牡蠣と舞茸のソテーが醤油スープとの相性も抜群。香菜をたっぷりのせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣を使ってラーメンの具材を考えました。
コクのある醤油スープに合う牡蠣油を使って。
香菜と牡蠣の旨味たっぷり醤油味麺
旨味たっぷりの牡蠣と舞茸のソテーが醤油スープとの相性も抜群。香菜をたっぷりのせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣を使ってラーメンの具材を考えました。
コクのある醤油スープに合う牡蠣油を使って。
作り方
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- 2
牡蠣は流水で洗い水気をふき取り片栗粉をまぶしサラダ油と胡麻油でソテーし、牡蠣油をかける。舞茸も一緒に焼き目をつける。
- 3
袋の表示どおりに作ったマルちゃん正麺醤油味をどんぶりに盛り、舞茸、牡蠣のソテー、たっぷりの香菜をのせ出来上がり。
- 4
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コツ・ポイント
牡蠣は水分をよくふき取り、必ず片栗粉をまぶしてソテーしてください。旨味も逃げず、スープに絡みます。
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