牡蠣は塩で洗って、さっと湯通し、しっかりと水気を切って下さい。

①の牡蠣とミンチ、調味料を全て加えてまぜます。

牡蠣を潰す様に、しっかりと混ぜて下さい。

タネが出来たら、餃子の皮で包みます。
大判の皮で10個程度作れます。

普段の餃子と同じ様に焼いて下さい。
そのままでも美味しいですし、ポン酢でも美味しいです。