キャベツはみじん切りにする。

お好み焼き粉に卵を割り入れ、水、大麦ピューレを加えてよく混ぜる。

生地にみじん切りにしたキャベツ、揚げ玉を加えさっくりと混ぜ合わせる。

200度に熱したホットプレート（またはフライパン）に油を薄くひき、生地をのせる。

形を整えたら豚バラ肉をのせ、生地の裏面がこんがりするまで焼く。

裏面にきれいな焼き色がついたらひっくり返す。

返した面は上から押さえずに、弱火にしてじっくりと火を通す。

こんがりと焼き色がつき、竹串などを通しても生地がつかなければできあがり！

お好みでソースやマヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけてめしあがれ。